À la toute fin de l’année 2017, le britannique Huel a sorti son repas tout-en-un sous forme de muesli, Granola. Pendant longtemps, les mueslis et céréales classiques ont été mon petit déjeuner préféré (même les très sucrées et transformées pour enfants, oui oui oui !), avant d’être remplacées par les barres tout-en-un, notamment celles de Feed. L’arrivée de cette nouveauté allait-elle me persuader de revenir à mes anciennes habitudes ? Trêve de suspense ! La réponse est oui, définitivement oui, même si ce mouvement d’un retour à un aliment plus traditionnel ne cesse de m’interroger. Est-ce un retour à la nourriture « normale » ? Faut-il y voir une inflexion du marché des poudres, voire un aveu d’échec ? Mais peut-être est-ce juste un simple élargissement des gammes. Après tout, nous sommes toujours en présence d’un aliment tout-en-un, rapide à préparer, sobre, et issu des recherches scientifiques. Et un muesli tout-en-un est une innovation plus rassurante qu’une poudre, pour le grand public, tout en restant une porte d’entrée à ces nouveaux repas.
La pesée du Granola Berry. On distingue des petits morceaux de fruits, rouges ou noirs.
Physiquement, les boîtes sont assez petites, 420 g ; cartonnée, avec sachet intérieur en plastique-aluminium argenté opaque. Les décorations de la boîte sont un peu plus fun et disertes que le design habituel de Huel : on y trouve même des photos en couleur. Pour plus de facilité d’utilisation, j’en verse tout le contenu dans une boîte en plastique étanche ; avec son large bec verseur, le dosage devient aisé et rapide.
Le muesli lui-même est d’une belle couleur blonde, de graines entières ou cassées, plus ou moins agglomérées. La version Berry est agrémenté de petits morceaux de fruits rouges séchés (framboises, cerises, fraises et myrtilles). Une sorte de poudre lie le tout. Cette poudre a provoqué des critiques sur le forum officiel de Huel : certains la considèrent comme un défaut de fabrication. Moi je trouve qu’elle se mélange très bien avec la boisson de soja, et elle disparaît en deux ou trois tours de cuillère.
Huel Granola : la dégustation
La dégustation est surprenante. Un goût noiseté, peut-être un peu fade, très légèrement salé pour la version Original, mais que j’apprécie beaucoup, et un délicieux petit goût de framboises ou fraises pour la version Berry, très discret mais présent, même à l’odorat. L’ensemble est assez croquant, et le reste jusqu’à la fin, sans prendre l’aspect de carton mouillé et pâteux qu’ont parfois les corn-flakes. Accompagné d’un thé vert ou d’un café fraîchement moulu, le petit déjeuner devient une véritable tuerie.
Nutritionnellement, on est sur du 355 kcal pour 100 g. Huel propose des portions de 60 g, j’en prends environ 80 g (soit 280 kcal), ce qui me fait tenir sans aucun problème jusqu’au déjeuner, à 13h. Une trentaine de vitamines et minéraux sont présents, grâce à un mélange rajouté, pour fournir entre 15 et 45 % des apports journaliers par doses de 60 g.
Il n’attend plus que la boisson de soja.
Personnellement, je l’apprécie tel quel, sans éprouver l’envie d’y rajouter quoi que soit d’autre que la boisson au soja. Mais certains ont pu regretter son goût un peu fade, sec. Heureusement, il est très facile, dans le cadre d’un petit déjeuner, de rajouter une cuillère de cacao, de sucre en poudre, miel, sirop d’agave ou même miel, confiture, chicorée ou café instantané. À la vérité, les possibilités sont aussi riches que le contenu de vos placards.
Pour tout dire, Huel Granola m’a tellement enthousiasmé que, pour la première fois, j’ai pris une commande récurrente, par abonnement, de six boîtes toutes les cinq semaines. Un regret ? Oui, quand même : les boîtes sont un peu petites. Et pourquoi un cartonnage doublé d’un sachet, alors qu’un bon sachet zippable format Doypack ferait tout à fait l’affaire ?
Huel Granola, à partir de 5,90 € la boîte (depuis que Huel propose le payement en euros, la conversion me semble avoir augmenté les prix…).
24 Mar. 2018 at 21:13
Bonjour,
Je recherche des solutions de repas complets, pratiques, rapides et pas chers. Je suis déjà client Feed (boissons et barres) et j’ai été voir le site de Huel pour « diversifier » un peu, surtout que leur produit « muesli » m’intéresse pas mal.
Mais je me trouve ça assez étrange qu’ils parlent d’un repas complet alors qu’ils ne recommandent que 60g soit 214 kcal… idem pour leurs barres qui ne font que 250 kcal… c’est très bizarre car pour moi un repas c’est plutôt autour de 600 kcal (si on en prend 3 par jour).
Donc je ne comprends pas trop leurs quantités… (est-ce que c’est pour faire croire que c’est pas cher alors qu’en fait il faut doubler les quantités pour un repas « normal »?)
26 Mar. 2018 at 09:18
Bonjour, et bienvenue sur le blog.
Tout dépend de ce qu’on appelle « un repas ». Il faut savoir que le sacro-saint partage de la journée en trois repas, dont un petit-déjeuner léger et un déjeuner consistant est une spécificité assez française. Les autres pays, et notamment les anglo-saxons, sont beaucoup plus sur un modèle de 4 à 5 collations, plus courtes et plus légères que notre déjeuner, réparties dans la journée. C’est pour cette raison qu’ils présentent des doses de 200 à 500 kcal. En plus, Huel s’adresse beaucoup aux sportifs, qui prennent souvent une petite collation après l’entraînement, et cherchent quelque chose de plus sain et équilibré que le pain au chocolat.
Ceci dit, les poudres, barres ou muesli sont assez faciles à doser à volonté. Par exemple, le Granola Huel, j’en prends 80 g environ, et pas les 60 g comme ils disent, et ça me tient bien la matinée.
6 Avr. 2018 at 17:49
Bonsoir,
Je pense que ce Granola fera partie de ma prochaine commande chez Huel.
Ayant l’habitude de petit déjeuner avec des flocons d’avoine, ma seule réelle interrogation est de savoir si j’aurai un effet de sasiété au moins égal si pas supérieur aux flocons….
Pour ce qui est du packaging, j’aurais préferé un simple sac zippable comme leur poudre pour éviter des déchets inutiles et un grammage plus important tant qu’à faire.
18 Avr. 2018 at 09:59
Bonjour à toi, et bienvenue dans les commentaires !
Pour la comparaison avec les flocons d’avoine, je ne sais pas, je n’en ai jamais mangé ! Mais pour ce qui est de celle du Granola, assurément, elle est présente. Ceci dit, il faudrait comparer les teneurs en protéines et en fibres de Granola par rapport à des flocons d’avoine, pour voir.