Plus vraiment une nouveauté de la semaine, le Velouté Champignon est la dernière création du français Smeal. Toujours bien plus intéressé par les saveurs salées que les sucrées, c’est avec plaisir que je me suis lancé dans sa dégustation, d’autant plus que je suis assez fondu de champignons en général. Bon, du calme, ça n’est pas non plus des morceaux de truffes qu’on y trouvera. L’étiquette mentionne juste une mystérieuse « poudre de champignon ». Bref, ouvrons le paquet.

Dès l’ouverture du sachet, un fumet de champignons se dégage bien, puissant et évident. Pas de problème, ça correspond bien à l’étiquette. En fait, ça sent comme les soupes en poudre Liebig ou Royco, tout simplement. 160 g dans le joli shaker rouge de Smeal, 500 ml d’eau, 3 heures au frais, et on teste. La consistance en bouche est celle à laquelle Smeal nous a habitué depuis le début : ronde, absolument fluide, sans aucune particule, l’ensemble se boit comme du lait. Après hydratation, de tout petits morceaux de champignons apparaissent en suspension dans la préparation, agréables à retrouver sous le palais.

Le goût est exactement celui attendu, frais et champignoné, avec quelque chose de crémeux, typique d’un velouté, comme son nom l’indique – l’avoine est plus discrète que pour les autres marques de la même catégorie de poudre (Jimmy Joy ou Queal, par exemple). Évidemment, il faut savoir apprécier cette impression de boire une soupe froide, mais une fois ce palier franchi, c’est vraiment très bon. Comme pour les autres parfums de Smeal, c’est même tellement bon que j’ai quasiment l’envie d’en prendre un autre shaker dans la foulée. C’est peut-être en fait le seul bémol de Smeal : une satiété un peu en deçà des autres marques. On aurait presque envie que ça pèse un peu plus sur l’estomac. Ou alors que ça soit moins bon, plus écœurant, je sais pas… Bon, c’est pas trop grave, l’en-cas suivant sera un peu plus rapproché, mais certaines poudres tiennent mieux au ventre sur une durée un peu plus longue.

En tout cas cette saveur salée, une de plus, est en passe pour moi de devenir un incontournable. Plus ça va, et plus je m’oriente vers quasi uniquement des saveurs salées – surtout parce que je prends essentiellement mes repas liquide au déjeuner.

Smeal saveur Velouté Champignon, 12 €, 10,80 € ou 9,60€ le sachet de 2000 kcal, soit respectivement 4 €, 3,60 € ou 3,20 € le repas de 666 kcal (frais de port 3 € en dessous de 75 €, gratuits au-delà).

Attention au prix du repas affiché par Smeal : le fabricant divise son sachet de 2000 kcal quotidiennes en 4 repas et pas 3, ce qui lui permet d’afficher des prix moins chers. Hahaaa !

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